Lernen kostet Gehirnaktivität und somit Energie. Unsere Energiespeicher – zum Denken brauchen wir vornehmlich Kohlenhydrate – sollten gut aufgefüllt sein. Aber geht das auch ganz speziell fürs Lernen? In den letzten Jahrzehnten hat sich unser Lebensstil stark verändert und damit auch unsere Ernährungsweise. Aufgrund von Zeitmangel greifen viele oft zu Fertigprodukten oder Fast Food, wo bekanntlich zwar viele einfache Kohlenhydrate drinnen sind, aber wenig Vitamine oder Mikronährstoffe.